大豆卵磷脂是一种生命基础物质,它不仅是构成人体生物膜的重要组成部分,而且是胆碱和脂肪酸的一个来源,它对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用,被誉为“血管清道夫&dquo;,卵磷脂是一种功能全面的营养品,经常补充,对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌肤,有非常重要的作用。
适宜人群:
1、“三高&dquo;人群,欲防治。心脑血管疾病者。
2、欲提高记忆力和预防老年痴呆症者。
3、过量饮酒或肝功能失常者。
4、胆结石患者。
5、糖尿病患者。
6、皮肤粗糙,有黄褐斑、老年斑者
如何鉴别优质的卵磷脂
●卵磷脂的两大特性
①不耐高温,温度在50℃以上,在一定时间内,活性会逐渐破坏而消失。因此,服用卵磷脂应以温水冲服为宜。
②纯度越高越容易被吸收
●鉴别高品质卵磷脂
高品质的大豆卵磷脂胶囊类保健品应该是棕色、澄清、透明、无任何沉底或杂质,有坚果香味,胶囊光滑,如果颗粒与颗粒之间有轻微粘连,略微摇晃即可分开,属于正常现象,如果打开包装后发现并内有液体渗出,或胶囊颗粒粘连在一起,不能完整的分开或有拉丝现象,那么这种卵磷脂有可能是气温造成的软胶囊渗漏或产品属于劣质产品。
卵磷脂的建议用量
依据WHO(世界卫生组织)和FAO(世界粮农组织)专家委员会的意见,卵磷脂每天摄取量没有特殊限制。但为了维持健康,每天以高浓缩胶囊制剂为标准,摄入1.5~3.0克为宜,病人的食用量还可以增加1~3倍。
如果条件允许也可以多吃富含磷脂的食物。我国传统中医素有“以脑补脑&dquo;之说,认为可“同类相求,各有所归&dquo;。像鸡蛋、海鲜、大豆及其制品、核桃、芝麻、葵花籽、动物肝脏和脑髓等都含有大量卵磷脂。 经济实惠的莫过于鱼头汤,营养学家称它为“补脑汤&dquo;。





