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中文名称:咖啡豆生粉
英文:Coffee Chey
拉丁名:1.CoffeaaabicaL. 2.CoffeacanephoaPieeex Foehn.
来源:为茜草科植物小果咖啡、中果咖啡及大果咖啡的种子。
产地:云南,原产非洲。
咖啡豆采收和储藏:果皮开始变红即可采收。采果期因种类而异,小粒种9-11月采,9-10月为盛果期;中粒种11月至次年6月采,2-4月为盛果期。
咖啡豆成分:加速人体的新陈代谢,使人保持头脑清醒和思维灵敏。
加工方法有两种:
1.干制法:鲜果晒干或烘干后,用脱壳机脱去果皮和种皮,筛去杂质即成。
2.湿制法:此法用于大规模生产。将鲜果用脱皮机脱皮,分开豆粒与果皮,再将脱去皮的豆粒在水中浸泡脱胶,洗净,干燥,再脱去种皮即得商品咖啡豆。
包装规格:
内两层聚乙烯袋,外用纸板桶(25kg/桶);
净重: 25kgs/桶
毛重: 27.5kgs/桶





