鲜人参泡酒方法 新鲜人参的功效 保鲜参 生泡酒料

　　食用人参注意事项误区二

　　人参分为两种，一种是红参，一种是白参。红参的服用有两种方法，一种是小火炖，对体质很差，病重的人来说比较适用;另一种是切片含服，对于牙齿好的人来说不妨选择这种方法，原汁原味，营养成分破坏比较少。而对于白参特别是野山参来说，服用特别讲究，服用不当可能会出现眼睛睁不开等不适，建议听从医生的意见，一般可以炖来吃，炖之前人参要用水浸一下，当然水不能倒掉，汤汁服用的时候，要一天天慢慢加量，不能一次服用过多。第一次炖的时候时间稍微长一点，而之后，每次服用之前炖的时间都不能过长，一般烧开就可以了。　　5、糖尿病、高血压、癌症患者的调理。

　　二、将山参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日干参一克，鲜参3～4克，儿童减半，喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。人参的食用方法

　　材料：水参3根，沙拉用蔬菜(菊苣、维生、红菊苣、芥末叶)适量、沙司(橄榄油3大匙、酱油1大匙、白糖1/2大匙、葱花1小匙、精盐少许)

　　3.很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜，因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具，尤其是铜、铁器具。五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质。

参与鸡、鸭、鹅、山药、百合等个人喜欢的食物一起放入砂锅中文火炖透，参、肉、汤一并食用。民间有人参和萝卜不能同食的说法，理由是人参是补气的，而萝卜具有破气功效，所以应该忌口。从功夫来看两者不详配伍，但是这些民间的传说没有确切的相互禁忌的资料佐证。