2.沙锅中倒入高汤,放入原料,上炉炖1.5小时,加其余调料调味即可。 野山参阴阳俱补,功效佳;红参偏温,白参或糖参平和,而西洋参偏凉。高丽参、吉林红参与日本红参一般适用于年高体虚、阳气不足的老年人,平时有面色苍白,四肢不温,腰膝酸软,动则喘气等症状,对术后或妇女崩漏、产后失血过多者也适用。糖参、白参适宜于气虚乏力、声短懒言,动则汗出的病人或脾胃消化吸收功能差者。西洋参适应于咽干口燥、热病伤阴、暑热耗伤气阴的人群,多于夏天服用。各种参须功似同类而力薄。
(三)磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。性平、味甘、微苦,微温。归脾、肺经。功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。主治:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复,一切气血津液不足之证。
这个药不只是急救用,李东垣创立这个方子时认为,如果夏天天太热,使人心气和心阴都伤到了,就是心气阴两虚,这时候用这个方子,可补充气阴,使身体恢复。 人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用,其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升,大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用,并可改善其心室纤颤时的心肌无力[4]。
18、咳嗽吐血:用人参、黄芪、面粉各一两,百合五钱,共研为末,滴水做成丸子,如梧子大。每服五十丸。饭前服,茅根汤送下。又方:人参、乳香、丹砂,等分为末,加乌梅肉和成丸子,如弹子大,每天服一丸,开水送下。 大补元气,益气补血,安神益智
人参营养食谱
生晒参:性较平和,不温不燥,既可补气、又可生津,适用于扶正祛邪,增强体质和抗病能力。
材料:大米3杯,新鲜人参2根,大枣5粒,栗子4粒,红豆5大匙,黑豆3匙,水3杯。 制作:把切好的鸡块、人参片,还有姜、葱和香菇放在砂锅里,放入1000毫升左右的汤。用鸡汤加料酒、味精、盐调成汤汁,放入砂锅中,汤汁要把鸡块浸没。把砂锅放在屉中,蒸上40分钟,再出锅,这就是软嫩清香、鲜滑爽口的人参砂锅鸡了。




