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　　我国古代中医认为，小儿龟背、鸡胸、五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟)、五软(头软、项软、手脚软、肌肉软、口软)系因虚弱所致，可服用人参来改善现状。长白山人参皂苷一直被认为具有抗癌作用，研究表明几种长白山人参皂苷不仅可以直接抑制细胞毒素的增长，而且可以减少癌细胞的分化和抑制转移。长白山人参皂苷抗肿瘤活性构效关系规律如下：

人参是大家都很熟悉的滋补之品，中医讲人参“性甘温，味苦，入二脾”，在现代医学上讲人参的主要作用是提高人体新陈代谢，振奋人体生命力和再生能力，增强人体免疫能力，虽然人参是滋补佳品，但是人参也不是随便可以食用的，在食用人参的时候有很多学问，下面小编就为大家简单介绍介绍人参的知识：　　2、人参炒虾

　　在家作为保健用途服用人参时，一定要严格控制剂量，因此去药店时，可顺便把整参切成薄片备用。人参的服法很多，方便又不浪费药材当属切片泡茶。每次取3克左右(约5—10片)，放入杯中，冲入沸水，加盖闷半小时后代茶饮。可以反复冲泡，直到参茶变淡无味，后连渣嚼服。

冬令进补好季节，冬至，是传统冬令进补开始的日子，有条件的人可能会去买支野山参补一补。动辄万元的野山参吃法相当讲究，弄不好白花钱不说，还可能补坏身子，滋补强身要讲究得法，非吃得越多越好，普通人每天吃2-3克，大病初愈或急需调补的人，每天可吃3-9克已经足够了，是药三分毒，野山参也不例外，得法服用可强身，过食暴食伤财亦害体，所谓美味不可多食，道理就在这。另外还有一些禁忌：噙化