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　　人参的吃法　　6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。参之精华可被肉类吸收，显有人参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。

(一)炖服

人参适用人群　　在乾隆的御医看来，这个方子不是治病的，而是保健的，根据清宫档案来看，乾隆常年服用，尤其是到他老年的时候，更是每天服用，成为历史上长寿的皇帝。虽然他长寿的原因很多，但是他对养生的重视确实是起到了一定的作用。

5、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

很多人以为人参就是单一的炖吃，其实不然，在此介绍六种方法以供选用。　　主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。

大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。