原标题：新年怎么愉快“吃喝”，不让“痛风”来打扰
新年餐桌丰富多彩
怎么正确饮食
不让“痛风”打扰过新年
……
龙华医院风湿病科
沈翌迪医师、茅建春主任医师
0 1
关于“吃”
痛风的发生和血尿酸水平升高有联系，尿酸是嘌呤的代谢产品，因而低嘌呤饮食能够大大削减尿酸升高，某些特定的程度防止痛风发生。以下介绍一些低、中、高嘌呤食物以供参阅。
高嘌呤食物
◆家禽家畜的内脏如肝、心、肠等。
◆海鲜类如鱼籽、虾类、蟹黄、贝壳类。
◆火锅汤和浓肉汤。
主张：痛风患者防止食用。
中嘌呤食物
◆家禽家畜类： 牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉。
主张：同样是肉，家禽类（鸡、鸭等）为白肉，对血尿酸影响相对较少，因而，引荐患者优先选择家禽肉作为动物蛋白的首要来历。
◆ 水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、螃蟹、鳝鱼等。
◆ 豆类及其制品： 豆制品（豆腐、豆腐干、豆腐乳、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。
主张：以往以为痛风患者不能食用豆制品，但最新研讨标明，部分豆类经过制造处理，会去除一部分嘌呤，且含有的盐卤具有必定的促尿酸分泌效果，只需肾功能正常能够恰当摄入，不作为忌讳。
◆ 蔬菜类： 菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、豇豆、豌豆）、海带、菌菇类等。
主张：蔬菜中的嘌呤相对荤菜而言，诱发痛风的风险低，能够食用。
低嘌呤食物
◆ 主食类：米、面类制品、马铃薯、山芋等。
◆ 奶类：牛奶、乳酪等。
◆ 荤食：蛋类、猪血及鸡鸭血等。
◆ 蔬菜：大部分蔬菜属低嘌呤食物，可定心食用。
◆ 生果类：少吃果糖较高的生果，如苹果、香蕉、橙子等，而含果糖量较低天然生果如青瓜、椰子水、桃子、李子等则对痛风影响不大，痛风患者能添加摄入。
主张：鼓舞痛风患者多食用低嘌呤食物， 但一些低嘌呤食物很多食用也存在诱发痛风的风险，如果糖含量较多的生果及饮料。
0 2
关于“喝”
主张痛风患者应该尽可能戒烟戒酒，各种酒类都不宜喝，浓茶与咖啡也是尽量削减饮用；因乳酸会影响尿酸分泌，因而富含乳酸的酸奶也不宜食用；果糖因能添加尿酸生成，故含糖饮料和蜂蜜也需削减摄入。一起主张痛风患者每日饮水量大于2000ml然后协助尿酸从体内排出，并能够恰当饮用苏打水碱化尿液。
责任编辑：
