儿童挑食偏食不只会影响营养素的摄入，还会导致饮食质量下降，添加患心血管疾病和2型糖尿病的危险。
近来，芬兰赫尔辛基大学国家卫生与福利研究所和爱沙尼亚塔尔图大学研究者，对芬兰和爱沙尼亚4000多名年龄在25~74岁之间的参与者进行了为期7年的追踪调查，调查其饮食上的习气对生活方式相关疾病的影响。成果显现，挑食偏食在儿童和晚年人群中更常见，他们对膳食纤维、蛋白质和单不饱满脂肪酸摄入缺乏，而对饱满脂肪和盐的摄入量较大，这会进步血液中炎症标志物的水平，添加罹患多种慢性病的危险。
研究人员以为，多样化的均衡饮食关于增进健康能起到关键作用。假如及早干涉不正常的饮食行为，比方儿童偏食挑食，将有助于防备潜在的健康问题。
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