原标题：维生素A摄入的多，皮肤癌患病率小
美国布朗大学的流行病学家和皮肤病学家发现，维生素A摄入量（大部分来自于食物）最高的人，患鳞状细胞癌（又称表皮癌）的危险显着下降。
研讨人员从“美国护理健康研讨”中选取了7.5多万名女人参与者的数据，从“健康专业人员随访研讨”中选取了近5万名男性参与者的材料，他们的均匀年龄为50岁左右。参与者供给了他们在饮食和养分弥补剂运用方面的信息。调查结果显现，在25年的随访期内，近4000人患上了鳞状细胞癌。其间，均匀每日维生素A摄入量为7000国际单位的参与者处于最低水平，每日摄入2.1万国际单位处于最高水平，其间大部分来自于饮食。维A摄入量最高的人患鳞状细胞癌的危险下降了大约15%。但是，过多维A养分弥补剂的摄入并没有相同的效果。维A对那些有许多痣、在幼年或青春期有水泡性晒伤的人的维护效果更强。
宣布在《美国医学协会杂志—皮肤病学》上的这项研讨成果以为，维A能够坚持皮肤细胞健康，然后有助于下降患鳞状细胞癌危险。这一发现强调了养成健康饮食习惯的重要性。为防备鳞状细胞癌，人们能够在日常饮食中多吃些红薯、哈密瓜、胡萝卜、西兰花、菠菜、乳制品、鱼类和肉类，特别是动物肝脏。当然，维A也不能补过量，每日上限1万国际单位，避免添加骨质疏松和髋部骨折的危险。
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